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chef Antipasto
1955年7月27日生まれ。
18歳よりフランス料理を学び、 表参道ロアラブッシュ副料理長就任後、渡仏。 帰国後、代官山シェ・ルイの料理長となる。 20年間、フランス料理を学んだ後、イタリア料理へ転向。 その10年後の2005年より、クラウディアの三代目料理長に就任。 伝統的なクラシック料理をベースとしつつも 時代やシーンに合わせて、幅広い対象へ向けた料理を創作中である。

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